元旦期间，《证券日报》记者走访消费市场，见多种肉品款式齐全、供求两旺。受访业内人士表示，随着疫情高峰过去，大中城市餐饮、团购、旅游观光、酒店服务陆续复苏，对肉品销售有拉动作用。多家上市公司在元旦致辞中乐观看待2023年行情，认为养殖业有望迎来一波景气向好行情。

肉品市场供求两旺

元旦期间，记者随机走访湖南长沙多家生鲜超市，见多种肉品款式齐全，前来挑选肉品的消费者络绎不绝。在长郡双语中学附近的钱大妈门店里，排骨报32.8元/斤、猪脚报21.8元/斤、瘦肉报24.8元/斤、五花肉报20.5元/斤、猪肚报45.8元/斤、腌制香肠报30元/斤、新鲜鸡蛋报15元/斤。

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门店负责人钱德贵向记者介绍：“元旦期间，门店肉品销售较为理想。上游屠宰厂复工积极，为市场提供大量新鲜肉品，下游消费者积极选购。元旦期间，门店肉品单日销售流水接近2万元，比平时增加50%左右，需早晚两次补货。”

在钱大妈门店附近的紫燕百味鸡销售也很不错。该门店负责人于雪庆向记者介绍，“我们是紫燕食品（603057）加盟门店，日均销售在1万元左右，百味鸡、烧鸭、烧鹅、牛肉等肉品走货迅速。当前鸡鸭鹅价格对比2022年12月份略有上浮，上浮约5%至10%左右，主要是年末养殖户出栏数量减少所致，但并未影响消费者的选购热情，门店在元旦期间销售额比平时增长30%左右。”

惠农网大数据分析师李彬彬向记者分析上述情况，“屠宰场复工速度加快，屠宰工、搬运工、冷冻工、包装工到位满岗率提升，加快了新鲜肉品向下游消费市场流动的速度。叠加元旦、春节消费旺季到来，客观上促成了当下肉品市场供求两旺的良好局面，预计这一局面将持续到春节后。”

养殖企业摩拳擦掌

1月1日，新牧网、禽报网等行情机构发布数据，称快速鸡、中速鸡价格自2022年12月末探底回升，部分品种在3天内上涨2元/斤，且涨价由北方扩散至南方多地，乐观看待元旦、春节消费行情。

元旦消费行情的到来，也提振了养殖业上市公司的经营信心。连日来，牧原股份（002714）、温氏股份（300498）、唐人神（002567）、新五丰（600975）、湘佳股份（002982）、立华股份（300761）等养殖业上市公司在公众号、官方网站中发表元旦致辞，对2023年肉品行情表达了积极态度和乐观期待，并表示将做好2023年的生产及建设任务，为广大股东带来经济回报。

唐人神董秘孙双胜向记者介绍：“2022年12月末，我们收购了湖南龙象建设工程有限公司，未来将继续大力发展楼房养猪产业。我们还将依托肉品业务，发展预制菜。现已组建预制菜研发和销售团队，同时开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链。未来，我们将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。”

湘佳股份也在公众号上发表了《万众一心，五业齐飞》的元旦致辞，对公司员工及广大股东详细介绍2023年的工作计划。

湘佳股份董秘何业春向记者介绍：“湘佳股份旗下有肉禽、蛋禽、生猪、有机肥、柑橘五个产业。2022年，我们完成了100万吨高档料智能工厂、湘佳橘友智能优选第二生产线、泰淼鲜丰天心堰万头种猪场、大柳树万头生猪育肥场、泰淼鲜丰百万头生猪屠宰项目、长沙美食心动预制菜工厂、黄木岗10万羽种鸽场、千金塔42万套种鸡场、宁乡30万羽蛋鸡场、中和铺养殖基地三分厂建设任务，预计将在2023年陆续释放产能。2023年，我们还将推进1亿羽禽苗孵化中心、石门县双龙养鸡场、岳阳县自强肉鸽场、湘佳美食心动超级智能工厂等一批新项目建设。对于2023年肉禽、蛋禽、生猪等肉品行情，我们持有乐观积极的信心。”