1、　　导语：小学生的身体正在处于发育期，那么妈妈们怎么来安排他们的早餐呢，小编分享小学生早餐食谱大全及做法给你吧。

(资料图片)

2、　　火腿西多士

3、　　材料：吐司面包4片（普通的白吐司即可）、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量。

4、　　做法

5、　　先准备好吐司片。

6、　　吐司切去边。

7、　　在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

8、　　再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。（依次顺序为火腿、奶酪、火腿）

9、　　准备2个鸡蛋打散成蛋液。（装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液）

10、　　将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

11、　　平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

12、　　煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

13、　　鲜虾吐司卷

14、　　材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

15、　　做法

16、　　大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。

17、　　将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。

18、　　吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的"方式处理成金黄色，就可以捞出沥油食用了。

19、　　营养早餐粥

20、　　材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

21、　　做法

22、　　把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

23、　　将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

24、　　开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向。

25、　　感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

26、　　香蕉牛奶燕麦粥 Thursday

27、　　材料：香蕉半根、低脂牛奶240cc.、即食燕麦片40克、葡萄干10克、杏仁片3克

28、　　做法

29、　　1.香蕉半根切成小丁状备用。

30、　　2.将低脂牛奶加热后加入即食燕麦片泡软。

31、　　3.将香蕉丁、葡萄干、杏仁片加入牛奶燕麦粥即可食用。

32、　　小叮咛

33、　　脑部细胞利用葡萄糖做为能量来源，而香蕉含有丰富的糖类，能提供脑部足够的能源，帮助孩子脑部运作。燕麦提供糖类更含丰富的维生素B群、E及钾、锌等矿物质。坚果类富含omega-3脂肪酸、维生素E、硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害，并且有助情绪稳定，让孩子学习更佳，家长也可以核桃、松子等其他坚果类取代杏仁片。

34、　　日式烤饭团 Tuesday

35、　　材料：糙米饭100克、饭岛香松、寿司海苔1片、鲔鱼罐头30克、日式酱油

36、　　糙米饭100克、饭岛香松

37、　　做法

38、　　1.将糙米饭、饭岛香松、鲔鱼搅拌均匀后，捏成三角饭团。

39、　　2.将捏好的饭团放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

40、　　3.将烤好的饭团表面刷上日式酱油，包上海苔片即可。

41、　　小叮咛

42、　　脑部约60%是不饱和脂肪(包括约10%的omega-3脂肪酸)，因此摄取富含omega-3的食物可保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。深海鱼的鱼油富含omega-3;其中的DHA是细胞膜的重要成分，尤其是脑和视网膜的细胞膜。无论在大脑皮质功能、记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，DHA都扮演重要的角色。除了鲔鱼，还可以用鲑鱼替代。

43、　　全麦纤蔬三明治 Friday

44、　　材料：全麦土司3片、鸡蛋1颗、枸杞0.5钱、美生菜20克、牛番茄30克、苹果20克、低脂起司片一片

45、　　做法

46、　　1.美生菜洗净，水分滴干备用。牛番茄、苹果切成薄片备用。

47、　　2.枸杞以热水泡软，加入打散的鸡蛋液中，起油锅将蛋炒熟。

48、　　3.全麦土司以烤箱烤至表面酥黄。

49、　　4.将枸杞炒蛋、美生菜、牛番茄、苹果、低脂起司片以全麦土司夹起后对切成三角形即完成。

50、　　小叮咛

51、　　鸡蛋不仅有B群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A、E、BB叶酸和锌等活化脑力的营养素。蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱(负责记忆力、提高反应时间和专注力的神经传导物质)的主要原料。

52、　　南瓜浓汤 Wednesday

53、　　材料：洋葱50克、南瓜连皮15克

54、　　调味：鲜奶160cc.(酌量增减)、盐、白胡椒粉适量

55、　　做法

56、　　1.南瓜切块蒸熟。

57、　　2.洋葱切片丝，用热水汆烫沥干待用。

58、　　3.将1+2做法及调料(鲜奶160cc.、盐、白胡椒粉适量)放入果菜调理机打匀，倒入深锅内，用中火煮10-15分钟，滚了即可食用。

59、　　小叮咛

60、　　牛奶是优质蛋白质，含丰富核黄素、钾、钙、磷、维生素B维生素D，有助于神经传导物质合成，帮助孩子提升专注力。南瓜是β-胡萝卜素的来源，含丰富维生素A、锌、钾和纤维素。味甘平，清心醒脑，对头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症有帮助。因此，对神经衰弱、记忆力减退的人有较好的帮助。

61、　　养生粥 Monday

62、　　材料：小薏仁15克、米30克、当归1/4钱、红枣1.9钱、枸杞1.4钱、面轮20克、高丽菜30克、柳松菇20克、芹菜末15克、黑芝麻5克、核桃5克、土鸡蛋一颗

63、　　调味：盐、白胡椒粉适量

64、　　做法

65、　　小薏仁15克、米30克、当归1/4钱

66、　　1.小薏仁、米洗净浸泡片刻，沥干后加当归、红枣、面轮剪成片状、高丽菜洗净切丝、柳松菇洗净加水适量煮成粥。

67、　　2.黑芝麻、核桃稍烤待用。

68、　　3.放入蛋、芹菜末、枸杞加热2-3分后，洒上黑芝麻、核桃及适量的调味即可。

69、　　小叮咛

70、　　核桃中含亚麻油酸，可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。但不能过食，每日2～3个核桃为宜。当归、红枣、枸杞有补气功效，让一天充满活力。

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